Пивной силикагель – это твердый порошок с микропористой поверхностью, который отвечает следующим параметрам: не растворяется в воде и других растворителях, не имеет запаха, безвреден и является экологически чистым продуктом, стабилен к высокой и низкой температуре.
Силикагель пивной микропористый применяется в пивоварении для улучшения характеристик напитка: фильтрации, осветления, очищения от бактерий, вызывающих помутнение и закисание продукта.
Пивной силикагель имеет большую удельную поверхность и поглощает белок, который вызывает помутнение пива. За счет этой обработки, пиво остается прозрачным и не имеет осадка, а срок хранения вырастает до 180-240 дней. Фильтрация специализированным силикагелем не оказывает негативного влияния на качество напитка - в первозданном виде сохраняются вкус и аромат свежего пива. Доказано, что благодаря применению пивного силикагеля, пивоварам удается сохранить все качества напитка при экспорте и транспортировке в другие страны.
| Наименование показателей | ГОСТ 3956-76 | ХТС |
|---|---|---|
| Массовая доля зерен размером 0,2–0,5 мм, %, не менее | 94,50 | 97,44 |
| Механическая прочность, %, не менее | не нормируется | не нормируется |
| Насыпная плотность, г/дм3, не менее | 400 | 442 |
| Массовая доля потери при высушивании (150 0С), %, не более | 5,0 | 2,0 |
| Влагоемкость %, не менее, при относительной влажности: 20 40 60 100 |
не нормируется не нормируется не нормируется 70,0 |
не нормируется не нормируется не нормируется 90,0 |