Калий уксуснокислый

Калий уксуснокислыйв фармацевтической промышленности для производства антибиотиков, в заместительной терапии при диабетическом кетоацидозе из-за его способности разлагаться на бикарбонаты и снижать уровень кислотности; как реагент — антиобледенитель заменяющий хлориды, такие как хлорид кальция или хлорид магния; в составе средств пожаротушения класса K (огнегаситель) из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящим горючем (основное применение по классификации — тушение горящих масел); является пищевой добавкой E261 (консервант) и используется в пищевой промышленности; в составе консервирующих растворов, закрепителей и для мумификации.