Сахарин натрия

Сахарин натрия представляет собой белые кристаллы или порошок без запаха. По вкусу сахарин слаще сахара в 400 раз, но имеет «металлический» привкус. Это первый в истории человечества искусственный заменитель сахара, пищевая добавка под кодом Е954.

Сахаринат натрия плохо растворяется в воде, но хорошо в спирте, эфире, глицерине, а также в щелочах. Вещество плавится при температуре свыше 220 градусов.

Доступная цена за кг и стабильность сахарина при длительном хранении продуктов дают возможность использовать сахарин оптом для изготовления продуктов питания, а также в промышленных нуждах.