Гуаровая камедь

Гуаровая смола (камедь) по химическому строению является неионогенным полисахаридом растительного происхождения. Будучи натуральным полимером, она разбухает в холодной воде и не требует нагревания, чтобы достичь полной вязкости. По описанию получаемый раствор мутный на вид из-за нахождения в нем нерастворимых частиц эндосперма.

Пользователи решают купить гуаровую камедь в качестве стабилизатора, загустителя, средства для капсулирования.