Декстрин
Декстирн это термически обработанный кукурузный крахмал, одобренный для применения в пищевой, легкой, полиграфической, угольной промышленности и машиностроении. Идентификационный номер - Е 1400.
Главными технологическими характеристиками продукта являются его высокая клеящая способность, поэтому на производствах он часто используется в качестве связующего.
Декстрин кукурузный - хороший стабилизатор и загуститель.
Декстрин может быть использован как сахарозаменитель и в домашних условиях, с его помощью можно изготавливать домашние вина и фруктовые консервы. Особенно часто используется для изготовления выпечки.
Декстрин должен храниться в сухих, хорошо проветриваемых помещении